Nem hoa quả
- Hoa quả rất dể bị thâm, sau khi thái, bạn nên bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản khi chưa dùng tới.
Nem hoa quả là một món ăn hoàn hảo cho những người yêu thích ẩm thực sạch và tinh tế. Đây không chỉ là một món ăn hấp dẫn cho thị giác mà còn tốt cho sức khỏe nhờ vào các loại trái cây tươi ngon cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về công dụng, nguyên liệu, và cách làm món nem hoa quả.
Công dụng của Nem Hoa Quả
Bổ sung vitamin và khoáng chất: Trái cây là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin A, C, E và các khoáng chất như kali và magie. Các loại vitamin này giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe da, tóc.
Hỗ trợ tiêu hóa: Trái cây thường giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Giảm cân: Nem hoa quả ít calo và nhiều chất xơ, làm người ăn có cảm giác no lâu và hạn chế việc ăn vặt.
Chống oxy hóa: Các loại hoa quả như dâu tây, kiwi, và chuối chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
Tăng cường sinh lực: Các chất dinh dưỡng có trong trái cây giúp bổ sung năng lượng và cải thiện tình trạng mệt mỏi.
Nguyên liệu
Món nem hoa quả làm rất đơn giản và không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ. Sau đây là một số thành phần căn bản mà bạn cần chuẩn bị:
- Bánh tráng: Sử dụng loại bánh tráng mỏng để cuốn nem. Bạn có thể tìm thấy bánh tráng này ở các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị.
- Các loại trái cây tươi:
- Dâu tây
- Kiwi
- Chuối
- Táo
- Xoài chín
- Nho
- Rau sống (tùy chọn): Rau sống có thể thêm vào để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng, ví dụ như rau xà lách, rau mùi, hoặc rau răm.
- Nước chấm: Một phần không thể thiếu của món nem hoa quả. Bạn có thể làm nước chấm từ mật ong và chanh hoặc chế các loại nước chấm tiêu chuẩn từ đậu phộng, me, hoặc nước mắm chanh tỏi.
- Các loại hạt (tùy chọn): Các loại hạt như hạnh nhân hoặc hạt điều càng làm tăng hương vị và bổ sung dinh dưỡng cho món ăn.
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch trái cây: Đảm bảo rằng tất cả các loại trái cây được rửa sạch để loại bỏ hóa chất và vi khuẩn.
- Gọt và thái: Gọt bỏ vỏ các loại trái cây như kiwi, xoài, táo, và chuối. Thái thành từng lát mỏng hoặc dạng hạt lựu tùy theo sở thích.
- Nấm mèo (nếu dùng): Ngâm nấm mèo khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho nấm nở, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị bánh tráng
- Ngâm bánh tráng: Lấy từng miếng bánh tráng ngâm vào nước ấm trong vài giây để bánh tráng mềm và dễ cuốn.
Bước 3: Cuốn nem
- Đặt bánh tráng lên mặt phẳng: Trải một miếng bánh tráng trên mặt phẳng sạch.
- Xếp trái cây và rau sống: Đầu tiên, bạn xếp một ít rau sống nếu có, sau đó xếp từng lát trái cây theo hàng ngang.
- Cuốn nem: Gấp hai đầu của bánh tráng vào kia rồi cuốn chặt từ đầu này. Lưu ý cuốn chặt nhưng không quá tay làm bánh tráng bị rách.
Bước 4: Làm nước chấm
- Nước chấm mật ong và chanh: Pha 2 muỗng mật ong với 1 thìa canh nước cốt chanh và khuấy đều. Bạn có thể thêm ít nước để nước chấm lỏng hơn.
- Nước chấm đậu phộng: Trộn 3 muỗng canh bơ đậu phộng với 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước chanh, 1/2 muỗng canh đường và 1/4 chén nước ấm. Khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau.
Trình bày và thưởng thức
- Trình bày: Bày nem hoa quả ra đĩa, trang trí thêm một ít rau sống nếu còn và để nước chấm ở giữa.
- Thưởng thức: Chấm nem hoa quả vào nước chấm và thưởng thức ngay để cảm nhận được hương vị tươi ngon, mát lạnh từ các loại trái cây.
Lời khuyên
- Lựa chọn trái cây tươi ngon: Nên chọn những trái cây tươi ngon để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Không để nem quá lâu: Vì là món ăn từ trái cây tươi nên nem hoa quả thích hợp ăn ngay sau khi cuốn để giữ vị ngon và tươi mát.
- Biến tấu theo sở thích: Bạn có thể biến tấu món ăn bằng cách thêm vào các loại trái cây hoặc rau sống ưa thích.
Nem hoa quả là món ăn không những ngon miệng mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Với cách làm đơn giản và công dụng tuyệt vời, hy vọng bạn sẽ thử làm và thưởng thức món ăn này tại nhà.
|