Cơm rang trái cây

- Sau khi cho trái cây vào, bạn đảo đều tay rồi múc ra dùng ngay. Nếu để trên bếp lâu, trái cây dễ nát, món ăn nhìn không hấp dẫn.

Cơm Rang Trái Cây

Cơm rang trái cây là một món ăn sáng tạo và độc đáo, kết hợp giữa hương vị thơm ngon của cơm rang truyền thống và sự tươi mát của các loại trái cây. Đây không chỉ là món ăn có màu sắc bắt mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.

Công Dụng của Cơm Rang Trái Cây

1. Cung cấp năng lượng: Cơm là nguồn chính cung cấp carbohydrate, tạo năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày.
2. Bổ sung vitamin và khoáng chất: Các loại trái cây chứa nhiều vitamin (vitamin C, vitamin A, B) và khoáng chất (kali, canxi), giúp tăng cường hệ miễn dịch và giữ gìn sức khỏe.
3. Chống oxy hóa: Trái cây giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do.
4. Cải thiện tiêu hóa: Thành phần chất xơ trong trái cây và các loại rau củ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
5. Tăng cường sắc đẹp: Vitamin và khoáng chất từ trái cây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm da sáng mịn, tóc chắc khỏe.

Nguyên Liệu

• Cơm nguội: 2 bát (để tủ lạnh qua đêm là tốt nhất)

• Trái cây:

  • Dứa (thơm): 1/4 quả
  • Táo: 1/2 quả
  • Dưa hấu: 100g
  • Nho: 50g
  • Kiwi: 1 quả
  • Tùy chọn thêm: xoài, lê, chanh dây

• Rau củ:

  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Đậu Hà Lan: 50g
  • Hành tây: 1/4 củ
  • Ngô ngọt: 50g

• Gia Vị:

  • Dầu thực vật: 2 muỗng canh
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
  • Mật ong: 1 muỗng canh (tuỳ chọn, tạo vị ngọt nhẹ)

Cách Làm

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

   • Trái cây: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành hạt lựu nhỏ để dễ ăn và trộn đều với cơm mà không bị nát.
   • Rau củ: Cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu nhỏ. Đậu Hà Lan và ngô ngọt rửa sạch. Hành tây bóc vỏ và thái hạt lựu nhỏ.

2. Xử Lý Cơm:

   • Để cơm nguội dễ tơi ra, bạn có thể rắc thêm một ít dầu thực vật rồi vào cơm và dùng tay bóp nhẹ để các hạt cơm rời nhau ra. Điều này giúp khi rang cơm sẽ không bị đóng cục.

3. Xào Rau Củ:

   • Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu thực vật. Khi dầu nóng, cho hành tây vào xào cho tới khi hành thơm và chuyển màu trong.
   • Thêm cà rốt, ngô ngọt và đậu Hà Lan vào xào chung. Nêm vào một chút muối và tiêu, tiếp tục xào cho đến khi rau củ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.

4. Rang Cơm:

   • Thêm 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo, rồi cho cơm vào rang đều tay. Rang cơm với lửa vừa cho đến khi cơm nóng và có mùi thơm.
   • Khi cơm đã nóng đều, cho rau củ đã xào vào trộn đều.
   • Nêm nếm thêm muối và tiêu theo khẩu vị. Nếu thích ngọt nhẹ, bạn có thể thêm 1 muỗng canh mật ong và trộn đều.

5. Thêm Trái Cây:

   • Khi cơm đã chín và nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và để cơm nguội khoảng 5 phút, sau đó từ từ cho từng loại trái cây đã chuẩn bị vào. Trộn nhẹ tay để các loại trái cây không bị nát và vẫn giữ được độ tươi ngon.

6. Hoàn Thiện Món Ăn:

   • Trình bày cơm rang trái cây ra đĩa, trang trí với một ít rau mùi hoặc hành lá cắt nhỏ (tuỳ chọn).

Mẹo Nhỏ

• Bạn có thể thay đổi loại trái cây tùy theo mùa hoặc sở thích cá nhân để tạo mùi vị mới lạ cho món cơm rang.
• Để giữ được hương vị tươi ngon của trái cây, nên thêm chúng vào khi cơm đã nguội bớt, tránh để nhiệt độ cao làm trái cây mất mùi vị và chất dinh dưỡng.
• Món cơm rang trái cây này thích hợp làm bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức khi bạn cần một món ăn mát mẻ, nhẹ nhàng và đầy dinh dưỡng.

Kết Luận

Cơm rang trái cây không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của trái cây và vị mặn mòi của cơm rang mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị và độc đáo. Hãy thử nghiệm và sáng tạo với nhiều loại trái cây khác nhau để món ăn của bạn thêm phong phú và hấp dẫn.

---

Bài viết cùng chuyên mục