Cháo gà viên nấu sâm triều tiên
Ướp gà với gia vị ướp một lát cho thấm, cho sâm Triều Tiên, táo đỏ vào một cái tô rồi đem hấp trong 2 giờ.
Cháo Gà Viên Nấu Sâm Triều Tiên: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Cháo gà viên nấu sâm Triều Tiên là một món ăn bổ dưỡng, kết hợp giữa hương vị đậm đà của gà và vị ngọt thanh của sâm Triều Tiên. Món cháo này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe.
Công Dụng
Tăng Cường Sức Đề Kháng:
- Sâm Triều Tiên: Được biết đến như một loại thảo dược quý, sâm Triều Tiên có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật và cải thiện sự phục hồi sau khi ốm.
- Thịt Gà: Chứa nhiều protein, hỗ trợ cơ bắp và giúp tái tạo mô cơ thể. Protein cũng giúp duy trì hệ thống miễn dịch mạnh mẽ.
Bổ Khí và Hồi Phục Năng Lượng:
- sâm Triều Tiên: Giúp bổ khí (năng lượng nội tại của cơ thể theo y học cổ truyền), tăng cường sức sống và sự dẻo dai.
- Cháo: Là món dễ tiêu, cung cấp năng lượng một cách nhẹ nhàng và liên tục cho cơ thể.
Cải Thiện Tiêu Hóa:
- Gạo Nếp: Dễ tiêu hóa, thích hợp cho người có hệ tiêu hóa yếu hoặc đang bệnh.
- Gừng: Có tính ấm, giúp kích thích hệ tiêu hóa và giảm các triệu chứng như buồn nôn, đầy hơi.
Nguyên Liệu
Để nấu món cháo gà viên nấu sâm Triều Tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt Gà:
- 300g thịt gà (thịt ức hoặc đùi tùy thích), băm nhuyễn.
Sâm Triều Tiên:
- 30g sâm Triều Tiên, có thể dùng sâm tươi hoặc sâm khô.
Gạo Nếp:
Gừng:
- 10g gừng tươi, rửa sạch và cắt lát mỏng.
Nước Dùng:
Gia Vị:
- Muối, tiêu, nước mắm, dầu mè, hành lá, rau mùi, hành khô.
Rau Củ (tùy chọn):
- Cà rốt, nấm đông cô, hoặc các loại rau củ khác theo sở thích của bạn.
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Sâm Triều Tiên: Nếu dùng sâm khô, ngâm sâm trong nước ấm khoảng 30 phút để mềm, sau đó thái lát mỏng.
- Gà: Thịt gà sau khi băm nhuyễn, ướp với một ít muối, tiêu, và chút dầu mè. Trộn đều và để trong khoảng 15-20 phút.
- Gạo Nếp: Vo sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu. Việc ngâm gạo sẽ giúp cháo nhanh nhừ hơn.
Bước 2: Nấu Cháo
- Đun nước dùng gà trong nồi lớn đến khi sôi.
- Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi, đun với lửa nhỏ và khuấy đều để gạo không bị dính.
Bước 3: Nấu Gà Viên
- Vo tròn thịt gà đã ướp gia vị thành các viên nhỏ.
- Khi gạo nếp đã bắt đầu nhừ (khoảng 20-30 phút), thả các viên gà vào nồi.
Bước 4: Thêm Sâm và Gia Vị
- Thêm sâm Triều Tiên thái lát và gừng vào nồi. Tiếp tục đun đến khi sâm mềm, khoảng 15-20 phút.
- Nêm nếm lại cháo với muối, tiêu, và nước mắm sao cho vừa ăn.
Bước 5: Hoàn Thiện Món Cháo
- Khi cháo đã nhừ và có độ sánh đặc, tắt bếp.
- Thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ vào nồi, khuấy đều.
Bước 6: Thưởng Thức
- Múc cháo ra bát, rắc hành phi lên trên để thêm phần thơm ngon.
- Có thể trang trí thêm bằng một ít lá mùi và tiêu xay.
Gợi Ý Thưởng Thức
Cháo gà viên nấu sâm Triều Tiên thích hợp nhất khi ăn nóng, đặc biệt vào buổi sáng hoặc buổi tối. Món ăn này cũng rất phù hợp cho những người cần bồi bổ sức khỏe sau khi ốm, người già hay trẻ em do tính dễ tiêu của nó.
Một Vài Lưu Ý
Chọn Lựa Sâm Triều Tiên:
- Khi chọn sâm Triều Tiên, nên chọn loại có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo chất lượng. Sâm tươi thì nên còn nguyên vẹn và không bị hỏng.
Nước Dùng Gà:
- Nếu có thời gian, tự nấu nước dùng gà từ xương gà và rau củ để món cháo thêm phần đậm đà. Nếu không, bạn cũng có thể sử dụng nước dùng gà từ thịt viên nấu sẵn.
Gia Vị:
- Gia giảm theo khẩu vị cá nhân. Đặc biệt, nên hạn chế sử dụng nhiều muối để món cháo vẫn giữ được hương vị thanh nhẹ và tốt cho sức khỏe.
Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món cháo gà viên nấu sâm Triều Tiên không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hãy thử nấu món cháo này để cảm nhận sự khác biệt và tác dụng tuyệt vời của nó.
|