Salad hành tây

Cho ra đĩa xếp cà chua, dọn kèm với nước chấm.

Salad Hành Tây: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Công dụng của Salad Hành Tây

1. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hành tây là một nguồn giàu quercetin, một chất chống oxi hóa mạnh mẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Quercetin có khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giúp duy trì sức khỏe của hệ tim mạch.

2. Tăng cường hệ miễn dịch

Hành tây chứa nhiều vitamin C, hoạt động như một chất chống oxi hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do. Vitamin C còn giúp cải thiện chức năng của hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.

3. Tốt cho tiêu hóa

Hành tây chứa nhiều chất xơ, rất quan trọng cho quá trình tiêu hóa. Chất xơ giúp kích thích nhu động ruột, giảm nguy cơ táo bón và cải thiện chức năng tiêu hóa nói chung.

4. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng flavonoid và sulfur trong hành tây có thể giúp giảm nguy cơ mắc các loại bệnh ung thư khác nhau. Chất chống oxi hóa trong hành tây giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và làm chậm quá trình phát triển của chúng.

5. Giải độc cơ thể

Hành tây có khả năng làm tăng quá trình sản xuất enzym giải độc trong cơ thể. Các enzym này giúp phá vỡ các hợp chất có hại và thải loại chúng ra khỏi cơ thể, giúp cơ thể luôn sạch sẽ và khỏe mạnh.

Nguyên liệu làm Salad Hành Tây

• Hành tây: 2 củ (thái mỏng)
• Dưa chuột: 1 quả (thái lát)
• Cà chua: 2 quả (thái múi cau)
• Rau diếp: 1 cây (xắt nhỏ)
• Thịt gà: 200g (luộc chín, xé nhỏ)
• Hạt thông: 50g
• Mùi tây: một nắm nhỏ (băm nhỏ)

Gia vị và sốt

• Dầu ô-liu: 3 muỗng canh
• Giấm táo: 2 muỗng canh
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Muối: vừa đủ
• Tiêu: vừa đủ
• Nước cốt chanh: 1/2 quả

Cách làm Salad Hành Tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1. Hành tây: Sau khi thái mỏng hành tây, ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút để giảm vị cay và hăng. Sau đó vớt ra, để ráo.
2. Dưa chuột: Rửa sạch, gọt vỏ nếu cần, thái lát mỏng.
3. Cà chua: Rửa sạch, thái múi cau.
4. Rau diếp: Rửa sạch, vẩy khô, rồi xắt nhỏ.
5. Thịt gà: Luộc chín, để nguội, sau đó xé nhỏ hoặc thái lát.

Bước 2: Rang hạt thông

Hạt thông cho vào chảo rang lửa nhỏ đến khi vàng và dậy mùi thơm, sau đó để nguội.

Bước 3: Chuẩn bị sốt

Trong một tô nhỏ, trộn đều dầu ô-liu, giấm táo, mật ong, muối, tiêu và nước cốt chanh. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Trộn salad

1. Chuẩn bị tô trộn: Chọn một tô lớn để dễ dàng trộn các nguyên liệu.
2. Đưa rau và hành tây vào tô: Đặt rau diếp, hành tây, dưa chuột, cà chua và thịt gà vào tô.
3. Thêm sốt: Chan đều sốt lên các nguyên liệu trong tô. Dùng muỗng lớn hoặc tay (có đeo găng) để trộn đều các nguyên liệu với sốt.
4. Thêm hạt thông và mùi tây: Cuối cùng, rắc hạt thông và mùi tây băm nhỏ lên trên, trộn nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều vị.

Bước 5: Bày ra đĩa

Gắp salad ra đĩa lớn hoặc chia vào các đĩa nhỏ. Để đẹp mắt, bạn có thể trang trí thêm vài lát chanh hoặc ít rau thơm lên trên.

Bí quyết và lưu ý

• Cân bằng vị: Khi làm sốt, nếm thử để điều chỉnh giấm, mật ong, và nước cốt chanh sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Ngâm hành tây: Việc ngâm hành tây vào nước lạnh là bước không nên bỏ qua để salad có hương vị dịu nhẹ và dễ ăn hơn.
• Tươi mới: Salad hành tây nên được ăn ngay sau khi trộn để giữ được độ tươi mới và không bị nhạt nhẽo.

Kết luận

Salad hành tây không chỉ là một món ăn ngon miệng, dễ làm, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, món salad này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày của bạn. Hãy thử làm cho gia đình mình món salad hành tây và tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại. Chúc bạn thành công!

---

Bài viết cùng chuyên mục