Ragu gà

Dọn kèm muối tiêu chanh. Ăn nóng với bánh mì rất ngon.

Ragu Gà: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Công Dụng của Ragu Gà

Ragu gà không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều công dụng bổ dưỡng cho sức khỏe:

1. Cung cấp protein: Gà là nguồn protein chất lượng cao, hỗ trợ tốt cho việc phát triển cơ bắp và sửa chữa các mô.
2. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Gà chứa nhiều vitamin B6 và B12, niacin và selen, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.
3. Tốt cho hệ tiêu hóa: Các loại rau củ trong món ragu như cà rốt, khoai tây và đậu cung cấp nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
4. Cải thiện tim mạch: Sử dụng dầu ô liu và hạn chế dầu mỡ giúp món ragu gà trở nên có lợi cho tim mạch, hạn chế cholesterol xấu.
5. Bổ sung năng lượng: Món ăn này rất giàu carbohydrate từ khoai tây và các loại rau củ, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.

Nguyên Liệu Cho Món Ragu Gà

Để nấu ragu gà cho 4-6 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1. Gà: 1 con gà (khoảng 1.5-2 kg), có thể dùng đùi gà, cánh gà hoặc ức gà tùy sở thích.
2. Khoai tây: 3 củ vừa, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
3. Cà rốt: 2 củ, cạo vỏ và cắt khúc.
4. Hành tây: 1 củ, thái múi cau.
5. Cà chua bi: 200g, rửa sạch.
6. Ớt chuông: 1 quả, rửa sạch, bỏ cuống và hạt, cắt khúc.
7. Đậu Hà Lan: 100g.
8. Hành tím: 3 củ, băm nhỏ.
9. Tỏi: 4 tép, băm nhỏ.
10. Muối, tiêu, bột nêm, bột cà ri, bột ngọt: Lượng vừa đủ.
11. Lá thơm (nếu có): 1-2 lá.
12. Dầu ăn hoặc dầu ô liu: 2-3 muỗng canh.
13. Nước hầm gà hoặc nước dừa tươi: 500ml.

Cách Làm Ragu Gà

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Rửa sạch gà, chặt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể ướp gà với chút muối, tiêu và bột nêm khoảng 15-20 phút trước khi nấu để gà thấm gia vị.
• Khoai tây, cà rốt, ớt chuông, hành tây cắt khúc.
• Cà chua bi rửa sạch.
• Đậu Hà Lan rửa sạch và để ráo nước.
• Hành tím và tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Xào Nguyên Liệu

• Đun nóng 2-3 muỗng canh dầu ăn hoặc dầu ô liu trong nồi lớn. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
• Tiếp theo, thêm gà vào xào cho săn lại và có màu vàng nhạt. Lúc này bạn có thể thêm một chút bột cà ri để gà thêm phần hấp dẫn và màu sắc bắt mắt.

Bước 3: Chế Biến Ragu

• Khi gà đã săn lại, đổ nước hầm gà hoặc nước dừa tươi vào. Đun sôi rồi vặn lửa nhỏ lại.
• Cho các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, hành tây và ớt chuông vào nồi. Đậy nắp và đun trong khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi các loại rau củ mềm.
• Cuối cùng, thêm đậu Hà Lan và cà chua bi vào nồi. Đun thêm khoảng 10 phút nữa để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Nêm Nếm và Hoàn Thiện Món Ăn

• Nêm nếm lại với muối, tiêu, bột nêm và bột ngọt sao cho vừa khẩu vị.
• Nếu muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm vài lá thơm tùy theo sở thích.

Bước 5: Thưởng Thức

• Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín mềm và thấm gia vị, bạn tắt bếp và múc ragu gà ra tô.
• Ragu gà thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng. Bạn cũng có thể thêm chút ngò rí và tiêu xay lên trên để món ăn thêm phần thơm ngon và đẹp mắt.

Kết Luận

Ragu gà là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Với các bước chuẩn bị và nấu nướng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ragu gà hấp dẫn cho gia đình thưởng thức vào những dịp đặc biệt hoặc bữa ăn hàng ngày. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị đậm đà, hòa quyện của gà và các loại rau củ!

---

Bài viết cùng chuyên mục