Tôm đất trộn ớt chuông

Bày món ăn ra đĩa. Thêm ít sốt mayonnaise khi dùng.

Tôm đất trộn ớt chuông

Công dụng:

Tôm đất trộn ớt chuông là một món ăn không chỉ hấp dẫn với màu sắc tươi sáng, mà còn đầy đủ giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món ăn này kết hợp tôm đất giòn ngọt và ớt chuông giàu vitamin, tạo nên một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn.

1. Giàu Protein: Tôm đất là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, làm đẹp da, tóc và móng.

2. Bổ sung vitamin và khoáng chất: Ớt chuông là nguồn dồi dào vitamin C, A và nhiều loại khoáng chất như kali, magiê. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, trong khi vitamin A tốt cho mắt và làn da.

3. Giàu Chất xơ: Bổ sung ớt chuông vào món ăn giúp tăng cường chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

4. Chống Oxy hóa: Các chất chống oxy hóa trong ớt chuông và tôm giúp ngăn ngừa các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

5. Ít Calo: Món ăn này ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, phù hợp với những người đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món tôm đất trộn ớt chuông khá đơn giản và dễ tìm, bao gồm:

1. Tôm đất: 300 - 400g tươi sống.
2. Ớt chuông: 2-3 quả (màu đỏ, vàng, xanh để tạo màu sắc bắt mắt).
3. Hành tây: 1 củ nhỏ.
4. Tỏi: 2-3 tép.
5. Hành lá: 2-3 cây.
6. Rau mùi (ngò): Một ít để thêm hương vị và trang trí.
7. Dầu ô liu hoặc dầu ăn: 2-3 muỗng canh.
8. Nước mắm: 2 muỗng canh.
9. Muối, đường: Mỗi loại 1 muỗng cà phê (hoặc gia giảm theo khẩu vị).
10. Tiêu đen: Một ít để tạo hương vị đậm đà.
11. Ớt trái hoặc ớt bột: Nếu bạn thích món ăn có độ cay.

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm đất rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó cắt tôm thành miếng vừa ăn.
• Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành miếng vuông nhỏ.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
• Hành lá nhặt sạch, rửa và cắt khúc khoảng 2-3cm.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
• Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Sơ chế tôm:

• Bắt chảo lên bếp, cho 1-2 muỗng canh dầu ăn hoặc dầu ô liu vào. Khi dầu đã nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
• Tiếp theo, cho tôm vào chảo, xào nhanh tay đến khi tôm chuyển màu hồng đều và chín tới. Nêm vào một chút muối và tiêu đen để tôm thấm gia vị. Đưa ra đĩa, để tôm nguội.

Bước 3: Chuẩn bị ớt chuông và hành tây:

• Trong một chảo khác, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn hoặc dầu ô liu, khi dầu nóng cho hành tây vào xào.
• Khi hành tây bắt đầu trong suốt, cho ớt chuông vào xào cùng. Nêm vào chút muối và tiêu theo khẩu vị.
• Xào khoảng 3-5 phút cho đến khi ớt chuông chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Bước 4: Trộn tôm với ớt chuông:

• Trong một tô lớn, kết hợp tôm đã xào chín với ớt chuông và hành tây. Thêm hành lá và rau mùi vào trộn đều.
• Để thêm hương vị, bạn có thể làm một loại sốt nhẹ gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và ớt bột (nếu thích cay), sau đó rưới đều lên món ăn và trộn đều.

Bước 5: Làm lạnh và thưởng thức:

• Đặt món tôm đất trộn ớt chuông vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức. Việc này giúp các gia vị thấm đều và tạo độ tươi mát cho món ăn.

Lời kết:

Tôm đất trộn ớt chuông là một món ăn đầy màu sắc và hương vị, không chỉ đẹp mắt mà còn bổ dưỡng và dễ làm. Sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm đất giòn ngọt, ớt chuông giòn và hành tây thơm ngon tạo nên một món ăn thú vị cho những bữa cơm gia đình hoặc các buổi tiệc nhẹ. Hãy thử làm món này và cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu tươi ngon, chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình hài lòng. Chúc bạn thành công!

---

Bài viết cùng chuyên mục