Nhộng trộn xoài

Cho nhộng xào ra đĩa. Có thể trộn chung với gỏi xoài xanh, cà rốt khi ăn hoặc dọn riêng, rắc lạc rang. Dùng làm món khai vị.

Nhộng Trộn Xoài - Món Ngon Đậm Đà Hương Vị Việt Nam

Công Dụng

Nhộng trộn xoài không chỉ là một món ăn ngon và hấp dẫn mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Nhộng tằm, thành phần chính của món ăn này, rất giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, như vitamin B12, sắt và kẽm. Ăn nhộng tằm có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Xoài, nguyên liệu quan trọng thứ hai trong món này, là loại trái cây giàu vitamin C và A, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ thị lực và làn da. Xoài còn chứa chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Kết hợp hai thành phần chính này, nhộng trộn xoài không chỉ mang lại lợi ích dinh dưỡng mà còn giúp hấp dẫn vị giác với sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo mềm của nhộng và vị chua ngọt của xoài.

Nguyên Liệu

1. Nhộng tằm: 200 gram
2. Xoài xanh: 1 quả (khoảng 200 gram)
3. Cà rốt: 1 củ nhỏ
4. Hành tím: 1 củ
5. Bột nêm: 1 muỗng cà phê
6. Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
7. Đường: 1 muỗng canh
8. Nước mắm: 2 muỗng canh
9. Chanh: 1 quả (hoặc giấm tùy chọn)
10. Rau răm: 50 gram
11. Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
12. Đậu phộng rang: 50 gram
13. Tỏi: 2 tép

Cách Làm

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

   • Nhộng tằm: Rửa sạch nhộng tằm dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, bạn có thể chần nhộng qua nước sôi trong vài phút để làm chín sơ. Vớt nhộng ra và để ráo.
   • Xoài xanh: Gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi dài.
   • Cà rốt: Gọt vỏ và bào sợi như xoài.
   • Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
   • Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.
   • Ớt: Rửa sạch rồi băm nhỏ (tùy khẩu vị).
   • Chanh: Vắt lấy nước cốt.
   • Rau răm: Rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
   • Đậu phộng rang: Giã nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích.

2. Chế Biến Nhộng

   • Đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn. Phi thơm hành tím và tỏi băm nhuyễn.
   • Cho nhộng đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều.
   • Nêm thêm bột nêm và tiêu vào chảo. Đảo đều tay cho đến khi nhộng chín và thơm, sau đó tắt bếp và để nguội.

3. Pha Nước Mắm Trộn

   • Trong một chiếc bát nhỏ, hòa tan đường với nước mắm và nước cốt chanh (hoặc giấm).
   • Thêm ớt băm vào bát nếu muốn có vị cay.
   • Khuấy đều cho đến khi tất cả các gia vị hòa quyện với nhau.

4. Trộn Gỏi

   • Trong một âu lớn, cho xoài xanh bào sợi, cà rốt bào sợi, nhộng đã xào, rau răm cắt nhỏ và đậu phộng rang vào.
   • Rưới phần nước mắm đã pha lên các nguyên liệu trong âu.
   • Dùng đũa hoặc tay trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau cho thấm đều gia vị.

5. Trình Bày

   • Đổ gỏi nhộng trộn xoài ra đĩa.
   • Có thể thêm một ít ớt lát lên trên cho bắt mắt nếu thích.
   • Món ăn sẽ hấp dẫn hơn khi thưởng thức kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng.

Kết Luận

Nhộng trộn xoài là một món ăn không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị đặc biệt mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Chính sự kết hợp giữa nhộng tằm béo ngậy và xoài xanh chua ngọt tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ của món ăn này. Dù bạn là người Việt hay người nước ngoài, một lần thưởng thức nhộng trộn xoài chắc chắn sẽ để lại trong lòng bạn những ấn tượng sâu đậm về ẩm thực Việt Nam.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ, giàu dinh dưỡng và dễ làm để thay đổi khẩu vị hàng ngày, nhộng trộn xoài chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Hãy bắt tay vào bếp và tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này cho gia đình và bạn bè thưởng thức!

---

Bài viết cùng chuyên mục