Xôi chà bông gà

Dùng kèm nước tương.

Xôi Chà Bông Gà: Công dụng, Nguyên liệu và Cách làm

Trong nền ẩm thực đa dạng và phong phú của Việt Nam, xôi là một món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng từ thời xa xưa cho đến ngày nay. Xôi có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món ăn độc đáo, phong phú và hấp dẫn. Trong số các loại xôi, xôi chà bông gà là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu về công dụng, nguyên liệu và cách làm xôi chà bông gà qua bài viết này.

Công dụng của Xôi Chà Bông Gà

1. Cung cấp năng lượng: Xôi chà bông gà là một nguồn năng lượng dồi dào nhờ vào lượng carbohydrate có trong gạo nếp. Điều này giúp cơ thể có đủ năng lượng hoạt động trong một khoảng thời gian dài, phù hợp cho những buổi sáng bận rộn hoặc sau khi vận động mạnh.

2. Giàu protein: Chà bông gà là nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Protein còn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch và các chức năng khác của cơ thể.

3. Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Gạo nếp chứa nhiều chất xơ hòa tan góp phần hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và điều hòa chức năng ruột.

4. Nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất: Gà chứa nhiều vitamin và khoáng chất như Vitamin B6, kẽm và sắt. Những thành phần này không chỉ giúp cải thiện hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ quá trình tạo máu và duy trì sự khỏe mạnh của da và tóc.

Nguyên liệu làm Xôi Chà Bông Gà

• Gạo nếp: 300g
• Thịt gà: 200g
• Hành khô: 50g
• Tỏi: 3 tép
• Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Lá dứa (nếu có): vài lá

Cách làm Xôi Chà Bông Gà

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Ngâm gạo nếp: Gạo nếp rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, vớt gạo ra, để ráo nước.
2. Ướp thịt gà: Thịt gà rửa sạch, say hoặc xé nhỏ. Ướp thịt gà với muối, tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm. Để ngấm gia vị khoảng 15-20 phút.

Nấu xôi:

1. Hấp gạo nếp: Đặt gạo nếp vào xửng hấp, có thể thêm vài lá dứa nếu muốn xôi có mùi thơm đặc trưng. Hấp xôi chín trong khoảng 20-25 phút.
2. Kiểm tra độ chín: Sau thời gian hấp, bạn có thể mở nắp và kiểm tra xem hạt gạo đã chín mềm chưa, nếu chưa thì hấp thêm khoảng 5-10 phút nữa.

Làm chà bông gà:

1. Phi hành tỏi: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi hành tỏi đến khi vàng thơm.
2. Xào thịt gà: Cho phần thịt gà đã ướp vào xào cho đến khi thịt gà chín và săn lại. Sau đó, để nguội và dùng tay hoặc cối đánh tơi thịt gà để làm chà bông.

Trình bày và thưởng thức:

1. Phối trộn: Đặt một lượng xôi vừa đủ vào đĩa hoặc bát, rắc chà bông gà lên trên.
2. Garnish: Nếu thích, bạn có thể thêm chút hành phi lên trên mặt xôi để tăng thêm hương vị.

Mẹo nhỏ để xôi ngon hơn:

1. Lựa chọn gạo nếp: Chọn loại gạo nếp ngon, đều hạt và mới để xôi khi nấu sẽ dẻo và thơm hơn.
2. Nước cốt dừa: Nếu muốn tăng thêm độ béo và hương thơm cho xôi, bạn có thể thêm chút nước cốt dừa vào giai đoạn hấp xôi.

Kết luận

Xôi chà bông gà không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Với các bước chuẩn bị và nấu nướng đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món ăn truyền thống mang đậm hương vị quê hương để thưởng thức cùng người thân và bạn bè. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt trong từng hạt xôi dẻo thơm kết hợp cùng chà bông gà đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn và những người thưởng thức không thể quên.

---

Bài viết cùng chuyên mục