Nộm bưởi tôm cay
- Khi làm tôm, bạn nhớ lấy chỉ đên ở sống lưng để ăn không thấy mùi tanh của tôm.
Nộm Bưởi Tôm Cay
Giới thiệu về Nộm Bưởi Tôm Cay
Nộm bưởi tôm cay là một món ăn tinh tế và đầy hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp của hương vị tươi ngon từ bưởi, vị ngọt từ tôm và cảm giác cay nồng vừa đủ, món ăn này không chỉ làm phong phú thực đơn bữa cơm gia đình mà còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy cùng khám phá công dụng, nguyên liệu cũng như cách làm món nộm bưởi tôm cay này nhé!
Công dụng của Nộm Bưởi Tôm Cay
1. Cung cấp dinh dưỡng
Nộm bưởi tôm cay chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng từ cả bưởi và tôm. Bưởi chứa nhiều vitamin C, Kali, Folate và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cải thiện chức năng tiêu hóa. Tôm là nguồn cung cấp chất đạm, Vitamin B12, sắt và Omega-3 rất tốt cho sự phát triển cơ bắp, tế bào và duy trì sức khỏe não bộ.
2. Hỗ trợ giảm cân
Món ăn này có hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ từ bưởi, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Hơn nữa, tôm là loại thực phẩm chứa ít chất béo nhưng giàu Protein, giúp bạn cảm thấy no và duy trì năng lượng suốt ngày dài.
3. Cải thiện hệ tiêu hóa
Bưởi là loại trái cây có tính kiềm và chứa nhiều enzyme hỗ trợ tiêu hóa. Khi kết hợp với tôm tươi, món ăn này giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày và đường ruột.
4. Tăng cường hệ miễn dịch
Với lượng Vitamin C dồi dào, bưởi giúp tăng cường mạnh mẽ hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và cảm lạnh. Tôm cũng chứa selenium, một loại khoáng chất có tác dụng ngăn ngừa tổn thương tế bào và tăng cường hệ miễn dịch.
Nguyên liệu Chuẩn bị
- Tôm tươi: khoảng 300g
- Bưởi: 1 quả lớn
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Ớt đỏ: 1 quả
- Rau thơm (húng quế, rau mùi): khoảng 50g
- Đậu phộng rang: 50g
- Tỏi: 3 tép
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Chanh: 1 quả
- Giấm: 1 muỗng canh
- Muối, tiêu: vừa đủ
- Dầu olive (tuỳ chọn): 1 muỗng canh
Cách Làm Nộm Bưởi Tôm Cay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ và loại bỏ đường chỉ đen. Luộc tôm với chút muối và giấm để giữ màu tôm tươi sáng và giòn ngon. Sau khi tôm chín, vớt ra để ráo và làm nguội.
- Bưởi: Bóc vỏ, tách múi và loại bỏ hết lớp màng trắng. Lấy phần thịt bưởi, tách thành những múi nhỏ vừa ăn.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Ngâm hành vào nước lạnh có thêm chút giấm trong khoảng 10 phút để giảm mùi hăng, sau đó vớt ra, để ráo.
- Ớt đỏ: Rửa sạch, bỏ hạt và thái lát mỏng.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Đậu phộng: Rang chín, bóc vỏ và giã nhuyễn (hoặc giữ nguyên tùy khẩu vị).
- Rau thơm: Rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.
Bước 2: Pha nước sốt
Trong một cái bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh và tỏi băm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu bạn thích cay, có thể thêm ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp nước sốt. Công thức có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mỗi người.
Bước 3: Trộn nộm
- Trong một cái bát lớn, cho bưởi, tôm đã luộc, hành tây, ớt và rau thơm vào.
- Rưới đều nước sốt đã pha lên các nguyên liệu và trộn đều.
- Cho thêm dầu olive (nếu dùng) để tăng hương vị và giữ độ giòn tươi cho các nguyên liệu.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
- Trình bày nộm bưởi tôm cay ra đĩa, rắc đều đậu phộng rang và tiêu lên trên.
- Trang trí thêm bằng lá rau thơm và lát ớt đỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bước 5: Thưởng Thức
Nộm bưởi tôm cay ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi chế biến. Món ăn này có thể dùng làm món khai vị trong bữa ăn gia đình hoặc làm món nhắm trong các buổi tiệc.
Kết Luận
Nộm bưởi tôm cay không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà. Hãy thêm nộm bưởi tôm cay vào thực đơn của bạn để tận hưởng một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng và đầy màu sắc!
|