Nộm sứa gà xé phay

- Bạn có thể thay giấm bằng nước cốt chanh, nộm sẽ có mùi thơm hơn.

Nộm Sứa Gà Xé Phay: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Phần 1: Công Dụng của Nộm Sứa Gà Xé Phay

Nộm sứa gà xé phay không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho người tiêu dùng. Đầu tiên, hãy cùng tìm hiểu công dụng của các nguyên liệu chính trong món ăn này:

1. Sứa biển:

   • Giàu Protein và Khoáng chất: Sứa biển là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, giúp tăng cường cơ bắp và phục hồi cơ thể. Ngoài ra, sứa còn chứa nhiều khoáng chất như iốt, canxi và kali, có lợi cho sức khỏe xương và điều chỉnh áp suất máu.
   • Ít Calo: Sứa biển được biết đến là loại thực phẩm ít calo, hỗ trợ trong quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng.

2. Gà xé phay:

   • Protein cao: Gà cung cấp một lượng lớn protein, giúp duy trì và phát triển cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện chức năng não.
   • Chất béo lành mạnh: Nếu chọn phần thịt ức gà, bạn sẽ nhận được chất béo lành mạnh, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và duy trì mức cholesterol ổn định.

3. Rau xanh và thảo mộc:

   • Chất xơ: Rau xanh như rau răm, cà rốt và bắp cải giúp cung cấp chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và ngăn ngừa táo bón.
   • Vitamin và khoáng chất: Các loại rau này chứa nhiều vitamin A, C, và K cùng các khoáng chất khác, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị giác và làm đẹp da.

Phần 2: Nguyên Liệu

Để chế biến món nộm sứa gà xé phay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1. Nguyên liệu chính:

   • Sứa biển đã qua sơ chế: 200g
   • Thịt ức gà: 300g

2. Rau và thảo mộc:

   • Cà rốt: 1 củ
   • Bắp cải: 200g
   • Rau răm: 50g
   • Hành tây: 1 củ nhỏ
   • Chanh: 2 quả
   • Ớt: 2 quả
   • Tỏi: 3 tép
   • Đậu phộng rang sẵn: 50g

3. Gia vị:

   • Nước mắm: 3 muỗng canh
   • Đường: 2 muỗng canh
   • Giấm: 2 muỗng canh
   • Muối: 1/2 muỗng cà phê
   • Dầu mè: 1 muỗng canh

Phần 3: Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Sứa: Sứa biển cần được rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ hết cát và cặn bám. Sau đó, tráng sơ qua nước đun sôi trong vài giây để tiêu diệt vi khuẩn, rồi để ráo nước.
2. Gà: Luộc ức gà với một chút muối cho đến khi chín, sau đó vớt ra, để nguội và xé nhỏ thành từng sợi.
3. Rau Củ:
   • Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi hoặc thái lát mỏng.
   • Bắp cải: Rửa sạch, thái bắp cải thành sợi mỏng.
   • Hành tây: Bóc vỏ, thái lát mỏng và ngâm vào nước lạnh pha ít giấm để hành không bị hăng.
   • Rau răm: Nhặt sạch, rửa kỹ và để ráo nước.

Bước 2: Pha Nước Trộn Nộm

• Tỏi và ớt băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.
• Trộn đều nước mắm, đường, giấm, một ít nước cốt chanh, tỏi và ớt băm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Trộn Nộm

1. Kết hợp:

   • Cho sứa, gà xé phay, cà rốt, bắp cải và hành tây vào một tô lớn.
   • Từ từ rưới phần nước trộn nộm đã pha lên, trộn đều để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị.

2. Rau răm và đậu phộng:

   • Thêm rau răm vào tô, trộn nhẹ nhàng để không làm nát các thành phần.
   • Cuối cùng, rắc đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên.

Bước 4: Trình Bày và Thưởng Thức

Trình bày món nộm sứa gà xé phay ra đĩa, trang trí thêm vài lát chanh hoặc ớt và thưởng thức. Món nộm nên ăn ngay sau khi trộn để giữ được độ giòn của sứa và rau củ.

Nộm sứa gà xé phay không chỉ hấp dẫn bởi hương vị tươi ngon, giòn sật mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng hướng dẫn trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến thành công món ăn này tại nhà. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng!