Gỏi rong nho tôm tươi
- Cách để giữ độ giòn của rong nho: Đặt rong nho lên tô nước đá đập nhuyễn, vị mặn sẽ giảm bớt và rong nho vẫn giữ được độ giòn.
Gỏi Rong Nho Tôm Tươi: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Gỏi rong nho tôm tươi không chỉ là một món ăn ngon mắt, hấp dẫn, mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú giúp cải thiện sức khỏe. Đây cũng là một món ăn dễ chế biến, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc tùng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của món gỏi rong nho tôm tươi, nguyên liệu cần chuẩn bị và cách làm chi tiết.
Công Dụng của Gỏi Rong Nho Tôm Tươi
Giàu chất dinh dưỡng:
- Rong nho là một loại tảo biển giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, magie, kẽm và các axit amin thiết yếu. Nó giúp cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe da và tóc.
- Tôm cung cấp protein chất lượng cao, vitamin B12 và các axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch.
Giảm cân và làm đẹp da: Món gỏi này ít calo và chất béo, phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng. Đồng thời, rong nho chứa nhiều collagen giúp làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa.
Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ trong rong nho hỗ trợ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Các axit béo omega-3 trong tôm giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Nguyên Liệu
- 200g rong nho: Chọn loại rong nho tươi, không bị dập nát và có mùi thơm đặc trưng.
- 300g tôm tươi: Tôm loại vừa, làm sạch, bóc vỏ và rút chỉ đen.
- 100g cà rốt: Bào sợi.
- 100g dưa leo: Cắt lát mỏng.
- Cải xoong hoặc xà lách: Rửa sạch và để ráo.
- Rau thơm: Gồm rau mùi, húng quế cắt nhỏ.
- Hành tím: Lột vỏ, cắt lát mỏng.
- Tỏi, ớt: Băm nhỏ.
- Gia vị: Nước mắm, chanh, đường, tiêu.
Cách Làm
Chuẩn bị Rong Nho
- Rong nho mua về nên rửa kỹ dưới nước lạnh để loại bỏ cát và tạp chất. Ngâm rong nho trong nước đá khoảng 5-10 phút để rong nho giòn hơn.
- Sau đó, vớt rong nho ra và để ráo.
Chuẩn bị Tôm
- Tôm tươi sau khi làm sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen.
- Đun sôi nước có một chút muối và vài lát gừng để khử mùi tanh, sau đó cho tôm vào luộc khoảng 2-3 phút cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín đều.
- Vớt tôm ra, để nguội và cắt đôi hoặc để nguyên tùy ý.
Chuẩn bị Rau Củ
- Cà rốt rửa sạch, bào sợi.
- Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Rau thơm và các loại rau xanh khác rửa sạch, để ráo.
Pha Nước Trộn Gỏi
- Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp nước trộn gồm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hết.
- Thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào hỗn hợp nước mắm, trộn đều.
Trộn Gỏi
- Trong một bát lớn, cho tôm, cà rốt, dưa leo, rau thơm và hành tím vào. Rưới nước trộn gỏi vào và trộn đều. Để khoảng 5-10 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Khi chuẩn bị dọn lên bàn, cho rong nho vào trộn đều nhẹ tay, tránh làm rong nho bị nát.
Trình Bày và Thưởng Thức
- Bày gỏi rong nho tôm tươi lên đĩa, trang trí thêm một ít rau thơm phía trên để tăng phần hấp dẫn.
- Món gỏi có thể ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm để tăng thêm sự phong phú.
Một Số Lưu Ý
- Bảo quản rong nho: Nếu còn dư, bạn nên bảo quản rong nho trong tủ lạnh ngăn mát và rửa sạch mỗi lần sử dụng để giữ được vị ngon và độ giòn.
- Chọn nguyên liệu tươi sống: Đảm bảo tôm và các loại rau củ đều tươi và không có hóa chất bảo quản để đảm bảo sức khỏe.
- Nêm gia vị vừa phải: Cân nhắc khẩu vị gia đình để điều chỉnh lượng nước mắm, đường và chanh cho phù hợp, tránh làm món ăn quá mặn hoặc quá chua.
Gỏi rong nho tôm tươi không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn hằng ngày mà còn là một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hãy thử chế biến món ăn này để cảm nhận và chia sẻ cùng những người thân yêu. Chúc các bạn thành công!
|
