Tôm rang thì là
- Bạn không nên chấm tôm rang thì là với chao vì mùi vị của chao sẽ làm mất đi mùi thơm đặc trưng của rau thì là
Tôm Rang Thì Là: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Tôm rang thì là là một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình và những dịp đặc biệt. Món ăn này kết hợp giữa hương vị ngọt ngào, đậm đà của tôm và mùi thơm đặc trưng của thì là, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu về công dụng, nguyên liệu và cách làm món tôm rang thì là này.
Công Dụng
1. Giá Trị Dinh Dưỡng của Tôm
Tôm là một nguồn thực phẩm giàu protein nhưng ít calo, giúp cung cấp năng lượng mà không gây tăng cân. Ngoài ra, tôm còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, vitamin D, sắt, canxi và kẽm. Các axit béo omega-3 trong tôm có tác dụng chống viêm, hỗ trợ tim mạch và phát triển sức khỏe não bộ.
2. Lợi Ích của Thì Là
Thì là không chỉ làm tăng hương vị mà còn rất tốt cho sức khỏe. Loại rau gia vị này chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và tăng cường miễn dịch. Thì là cũng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau bụng và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
3. Công Dụng Kết Hợp
Khi kết hợp tôm và thì là, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Các thành phần chống viêm và hỗ trợ tiêu hóa từ thì là sẽ giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng từ tôm hiệu quả hơn. Đồng thời, món ăn này cũng giúp cân bằng dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch và tạo cảm giác thư giãn.
Nguyên Liệu
Để làm món tôm rang thì là, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g tôm tươi (có thể chọn tôm sú hoặc tôm thẻ)
- 1 bó thì là (khoảng 100g)
- 1 củ hành tím
- 2-3 tép tỏi
- 1 trái ớt (tuỳ ý)
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
Cách Làm
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi. Rút đường chỉ đen trên lưng và bụng tôm. Sau đó, rửa lại tôm một lần nữa với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh.
- Thì Là: Rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm. Lấy phần thân và lá riêng biệt để chế biến.
- Hành, Tỏi và Ớt: Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và cắt nhỏ (nếu bạn thích ăn cay).
Chế Biến
Chiên Tôm:
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng với 2 thìa canh dầu ăn.
- Khi dầu nóng, cho tôm vào chiên sơ cho đến khi tôm chuyển màu hồng và hơi săn lại. Để tôm ra đĩa riêng.
Phi Hành Tỏi:
- Sử dụng cùng chảo, thêm một chút dầu nếu cần.
- Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm vàng, sau đó thêm ớt băm vào xào chung.
Rang Tôm:
- Khi hành tỏi đã phi thơm, cho tôm trở lại chảo.
- Thêm muối, đường, hạt nêm, nước mắm và tiêu xay. Đảo đều cho tôm ngấm đều gia vị.
- Hạ lửa nhỏ và tiếp tục rang cho đến khi tôm có màu sắc đẹp và thấm gia vị hoàn toàn.
Thêm Thì Là:
- Cuối cùng, cho phần thân và lá thì là vào chảo.
- Xào nhanh qua khoảng 2-3 phút để thì là chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Hoàn Thiện:
- Kiểm tra lại hương vị, điều chỉnh muối, đường nếu cần.
- Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm một chút lá thì là tươi nếu muốn.
Mẹo và Lưu Ý
- Chọn Tôm Tươi: Để món ăn ngon hơn, nên chọn tôm tươi và loại bỏ hết phần đầu, đuôi và chỉ đen trên lưng tôm.
- Thì Là Tươi: Sử dụng thì là tươi và rửa sạch để đảm bảo không có tạp chất nào làm giảm hương vị.
- Điều Chỉnh Gia Vị: Hương vị món ăn có thể điều chỉnh tùy theo sở thích cá nhân. Bạn có thể thêm nhiều ớt hơn nếu muốn món ăn cay.
Kết Luận
Tôm rang thì là là một món ăn đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe. Hương vị đậm đà của tôm kết hợp với mùi thơm dễ chịu của thì là chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Hãy thử làm món này và cảm nhận sự khác biệt!
|