Ếch ram muối tiêu
Món ếch ram muối tiêu thích hợp dùng cho người già và trẻ em suy dinh dưỡng hay bị bụng ỏng, đít beo, phụ nữ sau thời kì sinh nở,...
Ếch Ram Muối Tiêu: Món Ngon Đậm Đà và Bổ Dưỡng
Công Dụng
Ếch ram muối tiêu không những là một món ăn ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích về sức khỏe. Thịt ếch chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho, và sắt. Đây là nguồn dinh dưỡng quí giá giúp cơ thể phát triển và duy trì sức khỏe.
Nguồn Protein Chất Lượng Cao: Thịt ếch chứa nhiều protein, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Các vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, C trong thịt ếch giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật.
Tốt Cho Xương Và Răng: Hàm lượng canxi và phốt pho cao trong thịt ếch giúp xương và răng chắc khỏe.
Cải Thiện Chức Năng Não: Các axit amin thiết yếu trong thịt ếch giúp cải thiện sự hoạt động của não bộ, tăng cường sự tỉnh táo và trí nhớ.
Nguyên Liệu
Để làm món ếch ram muối tiêu ngon lành, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt ếch: 500 gram, làm sạch và chặt miếng vừa ăn
- Muối tiêu: 1 tablespoon
- Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị), băm nhỏ
- Tỏi: 3 tép, băm nhỏ
- Hành tím: 2 củ, băm nhỏ
- Hành lá: 2 cây, cắt khúc
- Tiêu xay: 1/2 teaspoon
- Nước mắm: 1 tablespoon
- Đường: 1 teaspoon
- Nước cốt chanh: 1 teaspoon
- Dầu ăn: 2 tablespoons
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Sơ chế thịt ếch: Thịt ếch mua về rửa sạch với nước muối lãng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.
Chuẩn bị gia vị: Muối tiêu, ớt tươi băm, tỏi băm, hành tím băm và hành lá cắt khúc.
Bước 2: Ướp Thịt Ếch
Cho thịt ếch vào một bát lớn, thêm vào muối tiêu, tiêu xay, nước mắm, đường, nước cốt chanh và trộn đều. Để thịt ếch ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.
Bước 3: Ram Thịt Ếch
Phi thơm hành tỏi: Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 tablespoons dầu ăn rồi cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm.
Ram thịt ếch: Khi hành tỏi đã vàng và thơm, cho thịt ếch đã ướp vào chảo. Đảo đều cho thịt săn lại, sau đó giảm lửa nhỏ và ram đến khi thịt ếch chín và có màu vàng nâu đẹp mắt.
Thêm ớt tươi và hành lá: Cho ớt tươi băm vào đảo đều để tạo vị cay thơm, cuối cùng cho hành lá vào, đảo nhanh rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức
Cho thịt ếch ram muối tiêu ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tạo hương vị thêm dậy mùi. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún tươi đều rất ngon.
Mẹo để Món Ếch Ram Muối Tiêu Thêm Hấp Dẫn
Chọn Thịt Ếch Tươi: Để món ăn được ngon, bạn cần chọn thịt ếch tươi, chắc thịt và không có mùi hôi.
Điều Chỉnh Gia Vị: Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lượng muối tiêu, đường, và ớt.
Ăn Kèm Rau Sống: Món này sẽ thêm phần hấp dẫn và cân bằng dinh dưỡng khi ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau thơm.
Áp Dụng Phong Cách Nấu Nướng Khác Nhau: Bạn cũng có thể thử nghiệm nướng hoặc om thay vì ram, để tạo ra những món ếch đa dạng và mới mẻ cho bữa ăn.
Món ếch ram muối tiêu không chỉ gây kích thích vị giác mà còn bổ dưỡng. Cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này để thêm vào thực đơn gia đình, đặc biệt trong những bữa cơm hàng ngày hoặc dịp sum họp. Hy vọng với chia sẻ trên, bạn sẽ thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị với món ếch ram muối tiêu. Chúc bạn ngon miệng!
|
