Salad Hoa Lơ
Thay đổi khẩu vị với món salad hoa lơ, không dầu mỡ, không béo ngậy nhưng cũng không kém phần hấp dẫn này nhé.
Nguyên Liệu:
- 300g hoa lơ trắng
- 100g cà-rốt
- 2 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi khô
- 50g đường
- 25ml giấm
- 25ml nước chanh
- 25ml nước mắm
- 1 mớ rau mùi
- 30g bắp cải tím thái sợi.
Thực Hiện:
- Hoa lơ trắng tách từng miếng nhỏ rửa sạch, đem ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút.
- Đun nước sôi, cho hoa lơ vào chần sơ, vớt ra ngâm vào nước đá để giữ độ giòn.
- Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát dày khoảng 0,5cm.
- Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
- Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Rau mùi thái nhỏ.
- Nước nộm: Hòa tan đường, chanh, giấm, nước mắm, tỏi băm, ớt băm.
- Ngâm cà-rốt, hoa lơ, vào nước nộm, để khoảng 20 phút cho ngấm rồi vớt ra, trộn đều cùng rau mùi. Trang trí với bắp cải tím.
Mách bạn:
- Món ăn sẽ ngon hơn, bạn ngâm hoa lơ trong nước nộm qua một đêm và giữ trong ngăn mát tủ lạnh.
|