Lẩu gà thái lan
Có hương vị giống như lẩu thái chua chua, ngọt ngọt, cay cay.
Lẩu Gà Thái Lan: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng Của Lẩu Gà Thái Lan
Lẩu gà Thái Lan không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của món ăn này:
Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ chứa nhiều loại rau xanh, gia vị đặc trưng như chanh, ớt, tỏi và gừng, lẩu gà Thái Lan giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh cảm cúm, viêm nhiễm.
Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Nước lẩu nóng hổi và các loại rau củ tươi mát giúp bạn cảm thấy dễ chịu, thư giãn và thanh lọc cơ thể.
Hỗ trợ tiêu hoá: Với các loại gia vị như gừng, tỏi, và ớt, món ăn này kích thích tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn.
Giảm căng thẳng, lo âu: Việc cùng gia đình, bạn bè quây quần quanh nồi lẩu gà Thái Lan chắc chắn mang lại những phút giây thư giãn, giảm căng thẳng sau một ngày làm việc mệt nhọc.
Nguyên Liệu Cho Món Lẩu Gà Thái Lan
Lẩu gà Thái Lan được chế biến từ nhiều nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
Thành phần chính:
- Gà: 1 con (khoảng 1,5-2kg)
- Nấm hương, nấm rơm: 200g
- Rau muống, cải thảo, cải ngọt: mỗi loại 300g
- Đậu phụ: 4 miếng
- Cà chua: 3 quả
Gia vị:
- Tỏi: 5 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành tím: 3 củ
- Ớt: 5 quả
- Chanh: 2 quả
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Đường, muối, tiêu: tùy khẩu vị
Nước lẩu:
- Nước cốt dừa: 400ml
- Nước dùng gà: 2 lít
- Lá chanh Thái: 10 lá
- Sả: 3 cây
- Hành tây: 1 củ
Cách Làm Món Lẩu Gà Thái Lan
Bây giờ, chúng ta sẽ đi vào chi tiết từng bước để làm một nồi lẩu gà Thái Lan thơm ngon, đúng điệu.
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Sơ chế gà:
- Làm sạch gà bằng cách rửa dưới vòi nước lạnh, để ráo nước rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
Chuẩn bị rau củ và gia vị:
- Rau muống, cải thảo và cải ngọt rửa sạch, để ráo nước rồi cắt đoạn vừa ăn.
- Nấm hương và nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong 15 phút rồi để ráo.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Tỏi, gừng và hành tím băm nhuyễn.
- Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc.
- Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Làm Nước Lẩu
Nấu nước dùng:
- Cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi.
- Thêm lá chanh Thái, hành tây, sả và nấm vào nồi, đun tiếp trong vòng 15-20 phút.
Pha hỗn hợp gia vị:
- Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn và phi thơm tỏi, gừng, hành tím, ớt băm nhuyễn.
- Khi gia vị đã vàng thơm, thêm nước mắm và đường vào, đảo đều cho tới khi đường tan chảy.
Bước 3: Hoàn Thiện Nước Lẩu
Hòa nước cốt dừa:
- Sau khi nước dùng đã đun đủ thời gian, thêm nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều.
Thêm gia vị:
- Cho phần hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở bước trước vào nồi nước lẩu, đảo đều.
- Thêm nước cốt chanh để nước lẩu có vị chua dễ chịu.
- Nêm muối, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị.
Bước 4: Nấu Lẩu
- Đun gà và các nguyên liệu:
- Cho gà vào nồi nước lẩu, đun lửa vừa cho tới khi gà chín mềm.
- Khi gà chín, thêm rau muống, cải thảo, cải ngọt và đậu phụ vào nồi.
- Cuối cùng, thêm cà chua và nấm hương, nấm rơm vào, đun tiếp trong vài phút.
Bước 5: Thưởng Thức
- Thưởng thức:
- Chuẩn bị bếp lẩu trên bàn ăn, đặt nồi lẩu lên, giữ lửa nhỏ để món ăn luôn nóng hổi.
- Ăn kèm với bún hoặc mì tùy chọn.
- Có thể thêm ớt tươi và rau sống tùy ý để tăng hương vị.
Kết Luận
Với sự phong phú về nguyên liệu và hương vị đặc trưng, lẩu gà Thái Lan không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là bài thuốc tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe. Hãy bỏ chút thời gian vào bếp và bắt tay vào làm món lẩu này để cảm nhận sự khác biệt ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ấm cúng bên gia đình và bạn bè.
|
