Gô Bô Xào Thịt Bò

Củ Gô Bô được tìm thấy rất nhiều ở châu Á, nhất là Nhật Bản. Gô Bô được xem như một loại rau củ truyền thống như cà rốt hay củ cải được người Nhật dùng như thức ăn hàng ngày. Củ Gô Bô bên ngoài có lớp vỏ mỏng màu nâu xám, khi bị cắt nó nhanh chóng chuyển sang màu đen. Củ Gô Bô được xem như là một loại thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho cơ thể. Nhiều người ăn Gô Bô và so sánh nó như Atisô, có mùi thơm và vị ngọt rất dễ chịu.

Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 400g gô bô
- 150g củ cải đỏ
- Ngò rí, rau cần tây
- Ớt đỏ, hành tây, tỏi băm
- Muối, đường, dầu ăn, bột tiêu, dầu mè, bột nêm, nước tương.
Chuẩn bị:
Thịt bò thái lát mỏng (dài khoảng 3cm), cho ít muối, tỏi băm nhỏ, đường, bột nêm, ½ muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè vào ướp khoảng 10 phút.
Gô bô cạo vỏ, thái mỏng hoặc cắt sợi (dài khoảng 5cm), củ cải đỏ xắt thành miếng dài mỏng, ngâm gô bô và củ cải đỏ tong nước vắt có chanh.
Hành tây cắt khoanh nhỏ, ngò rí, cần tây rửa sạch cắt dài, ớt cắt khoanh nhỏ để trang trí và cắt sợi để xào chung với thịt bò.
Chế biến
Phi tỏi băm, cho thịt bò vào chảo xào qua lại cho tái rồi vớt thịt bò ra tô.
Xào gô bô với dầu mè được làm nóng khoảng chừng 3 phút, tiếp đến cho củ cải đỏvào xào chung cho đến khi chúng chín thì cho thịt bò vào xào. Đảo qua lại cho đều tay, cho một ít muối, đường, bột nêm, nước tương, rau cần tây.
Xào hỗn hợp trên thêm 3 phút, tắt bếp bày ra đĩa, trang trí ớt tỉa hoa và ngò rí. Món này ăn nóng dùng với bia.

Các vị thuốc

Các phương pháp giải rượu, bia đơn giản (7912)

Màng mề gà chữa bệnh dạ dày có thể bạn chưa biết (12806)

Món Bánh

Bánh Tai Phú Thọ (1510)

Bánh Dầy Rán Thịt (1549)

Bánh Cherry Phủ Hạnh Nhân (1427)

Món Bún

Bún Lạp Xưởng Tôm (1579)

Bún Sứa Xào Thịt Nạc (1876)

Bún Bò Khô (1692)

Món Canh

Cá Bống Nấu Chua (5527)

Canh Chuối Nấu Ốc (1696)

Canh Chua Rau Sắn (2609)

Món Cháo

Cháo Cá Hành Phi (1577)

Cháo Trứng Bạch Quả (1429)

Cháo đậu ván hương cam thảo (1507)

Món Chay

Sò Lông Xào Chua Ngọt (1630)

Bánh Khọt Đúc Nấm (1417)

Cơm Cuộn Chay (1580)

Món Chè

Chè Trái Cây Khô Hạt Trân Châu (1642)

Chè Chuối Nước Cốt Dừa (1496)

Chè Khoai Nước Cốt Dừa (1388)

Món Chiên

Cá Rán Chấm Nước Mắm Sả (1548)

Sườn Rán Sả (1575)

Trứng Rán Lạp Xưởng (1529)

Món Cơm

Cơm Nắm Lá Cọ (1500)

Cơm Risotto (1658)

Cơm Rang Hạt Sen (1473)

Món Cuốn

Chả Cá Lăng Cuốn Lá Riềng (1766)

Cuộn Sốt Mayonnaise Cay (1644)

Bò Cuốn Sả (1651)

Món Gỏi

Gỏi Ếch (1604)

Gỏi Rau Tiến Vua Giò Lụa (1648)

Salad Hoa Lơ (1459)

Món Hầm

Bò Hầm Sốt Bisto (1510)

Bí đỏ Hầm Đuôi Lợn (1582)

Củ Sen Hầm Chân Giò (1523)

Món Hấp

Mực Hấp Sả (1428)

Tôm Hấp Sả và Lá Chanh (1863)

Mực Nhồi Đậu Hà Lan (1561)

Món Khai Vị

Cá Tẩm Bột Rán Giòn (1456)

Salad Cải Mầm, Đậu Trắng (1443)

Salad Đậu Đỏ, Cá Ngừ (1624)

Món Kho

Cá Bống Kho tiêu (1568)

Thịt Kho Trứng (1540)

Cá Bống Kho Củ Kiệu Ớt Khô (1494)

Món Lẩu

Lẩu Nấm Thập Cẩm (1578)

Lẩu Giấy (1384)

Lẩu Thịt Viên (1436)

Món Luộc

Mướp Đắng Ngũ Sắc (1408)

Bò luộc ngũ vị (1379)

Bí Đao Ướp Nước Cam (1474)

Món Nướng

Cá Nướng Lá Dứa (1622)

Cá Bống Nướng Riềng Mẻ (1649)

Gà Nướng Sốt Sữa Chua (1477)

Món Rán

Tôm Rang Muối Sả (1605)

Tôm Tích Muối Tiêu Xanh (1497)

Cua Rang Muối Hột (2888)

Món Thập Cẩm

Đậu Trắng Nấu Xúc Xích (1762)

Súp Sò Huyết Thập Cẩm (2216)

Xà-Lách Tôm Khoai Tây (1527)

Món Xào

Lạp Xưởng Xào Nui (5598)

Lạp Xưởng Xào Đậu, Nấm (6342)

Bò Xào Lạc (5269)

Sinh Tố

Trà Lavender Chanh (1570)

Trà Hoa Cúc Táo Đỏ (1839)

Trà Hoa Hồng, Mật Ong (1832)