Cá Tẩm Nướng Rau Củ Và Sa Tế

- Để món này thực hiện trong 15 phút, bạn cần sắp xếp thời gian hợp lý. Đầu tiên phải bật lòng nướng rồi mới thực hiện sơ chế.

- Khoai tây có thể nướng nguyên vỏ sau khi đã rửa sạch đất. Không cần chần sơ khoai tây với nước sôi, nhưng phải nướng riêng( không nướng chung với cá và nấm) vì thời gian nướng khoai tây nguyên vỏ thường lâu hơn 5-10 phút.
- Bạn nên thái thực phẩm có kích cỡ đều nhau để chín cùng lúc.
Thời gian thực hiện: 15 phút
Giá: 41.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 200g phi-lê cá hường
- 100g boa-rô
- 50g nấm đông cô tươi
- 150g khoai tây bi
- 2 thìa cà-phê bơ tươi
- 1 thìa súp tương ớt
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê sốt sa tế
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Bật lò nướng ở chế độ nướng hai lửa(lửa trên và lửa dưới), nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút.
- Phi lê ác hường ướp với sa tế, hạt nêm, đường và 1/2 thìa súp dầu ăn.
Nếu có thời gian nhiều hơn, bạn có thể mua 3 con cá hường (350g). Sau đó đánh vảy, bỏ vây, xát muối, rửa sạch, để ráo.
Tiếp đến, đặt miếng khăn sạch lên tấm thớt, cho cá lên khăn để cá không trượt khi lóc xương. dùng một con dao nhỏ, nhọn đầu, rạch từ đuôi lên đầu để lóc phi-lê hai bên mặt cá.
- Boa-rô bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc 3cm. Nấm đông cô tươi thái bỏ chân nấm, ngâm vào nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo. Khoai tây bi gọt vỏ, thái đôi, chần sơ với nước sôi, ngâm vào nước lạnh cho nguội, vớt ra, để ráo.
Tiếp đến xếp cá, khoai tây, nấm đông cô vào khay nướng khoảng 5 phút. Lấy khay ra, phết bơ lên hai mặt thực phẩm, điều chỉnh chế độ lửa trên để nướng vàng mặt trên rồi nướng thên 3 phút.
Sau đó lấy khay ra, trở mặt dưới lên, phết thêm bơ rồi cho boa-rô vào nướng khoảng 3 phút nữa là được.
- Xếp cá nướng và các loại rau củ ra đĩa, dọn kèm với tương ớt pha thêm ít ớt sa tế.
Dùng nóng.

Các vị thuốc

Các phương pháp giải rượu, bia đơn giản (7916)

Màng mề gà chữa bệnh dạ dày có thể bạn chưa biết (12811)

Món Bánh

Bánh Tai Phú Thọ (1512)

Bánh Dầy Rán Thịt (1550)

Bánh Cherry Phủ Hạnh Nhân (1428)

Món Bún

Bún Lạp Xưởng Tôm (1581)

Bún Sứa Xào Thịt Nạc (1877)

Bún Bò Khô (1693)

Món Canh

Cá Bống Nấu Chua (5527)

Canh Chuối Nấu Ốc (1696)

Canh Chua Rau Sắn (2610)

Món Cháo

Cháo Cá Hành Phi (1578)

Cháo Trứng Bạch Quả (1429)

Cháo đậu ván hương cam thảo (1507)

Món Chay

Sò Lông Xào Chua Ngọt (1633)

Bánh Khọt Đúc Nấm (1420)

Cơm Cuộn Chay (1581)

Món Chè

Chè Trái Cây Khô Hạt Trân Châu (1643)

Chè Chuối Nước Cốt Dừa (1498)

Chè Khoai Nước Cốt Dừa (1389)

Món Chiên

Cá Rán Chấm Nước Mắm Sả (1548)

Sườn Rán Sả (1576)

Trứng Rán Lạp Xưởng (1530)

Món Cơm

Cơm Nắm Lá Cọ (1500)

Cơm Risotto (1658)

Cơm Rang Hạt Sen (1475)

Món Cuốn

Chả Cá Lăng Cuốn Lá Riềng (1766)

Cuộn Sốt Mayonnaise Cay (1645)

Bò Cuốn Sả (1652)

Món Gỏi

Gỏi Ếch (1604)

Gỏi Rau Tiến Vua Giò Lụa (1650)

Salad Hoa Lơ (1459)

Món Hầm

Bò Hầm Sốt Bisto (1510)

Bí đỏ Hầm Đuôi Lợn (1583)

Củ Sen Hầm Chân Giò (1525)

Món Hấp

Mực Hấp Sả (1428)

Tôm Hấp Sả và Lá Chanh (1865)

Mực Nhồi Đậu Hà Lan (1561)

Món Khai Vị

Cá Tẩm Bột Rán Giòn (1456)

Salad Cải Mầm, Đậu Trắng (1443)

Salad Đậu Đỏ, Cá Ngừ (1624)

Món Kho

Cá Bống Kho tiêu (1569)

Thịt Kho Trứng (1540)

Cá Bống Kho Củ Kiệu Ớt Khô (1495)

Món Lẩu

Lẩu Nấm Thập Cẩm (1580)

Lẩu Giấy (1385)

Lẩu Thịt Viên (1437)

Món Luộc

Mướp Đắng Ngũ Sắc (1408)

Bò luộc ngũ vị (1380)

Bí Đao Ướp Nước Cam (1476)

Món Nướng

Cá Nướng Lá Dứa (1628)

Cá Bống Nướng Riềng Mẻ (1649)

Gà Nướng Sốt Sữa Chua (1478)

Món Rán

Tôm Rang Muối Sả (1606)

Tôm Tích Muối Tiêu Xanh (1500)

Cua Rang Muối Hột (2889)

Món Thập Cẩm

Đậu Trắng Nấu Xúc Xích (1763)

Súp Sò Huyết Thập Cẩm (2217)

Xà-Lách Tôm Khoai Tây (1527)

Món Xào

Lạp Xưởng Xào Nui (5601)

Lạp Xưởng Xào Đậu, Nấm (6345)

Bò Xào Lạc (5272)

Sinh Tố

Trà Lavender Chanh (1572)

Trà Hoa Cúc Táo Đỏ (1839)

Trà Hoa Hồng, Mật Ong (1832)