Chạo Nấm Bạch Tuyết Nướng Sả

Nếu không thích các món ăn nhiều dầu, bạn có thể nướng chạo bằng bếp than hoặc lò nướng.

Nấm bạch tuyết 110.000 đồng/kg. Khi chế biến, bạn nên đảo nhanh tay để nấm không nhũng và giữ độ dai.
Giá: 90.000VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 200g giò sống.
- 100g thịt băm.
- 100g cá thát lát.
- 100g nấm bạch tuyết.
- 4 cây xả.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/2 thìa cà phê nước mắm.
- 1/2 thìa cà phê tỏi băm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1/3 thìa cà phê ớt bột.
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Nấm bạch tuyết rửa sạch, để ráo. Chia làm hai phần.
- Lấy một phần nấm thái khúc vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nấm vào đảo sơ.
- Phần nấm còn lại thái nhỏ trộn với giò sống, thịt băm và cá thát lát. Nêm nước mắm, hạt nêm, tỏi băm, tiêu, và ớt bột rồi tán đều. Chia hỗn hợp làm 4 phần và vo viên tròn.
- Sả cây bóc lớp vỏ ngoài, thái khúc dài 15cm, vót xéo 1 đầu cây xả rồi xiên vào từng viên hỗn hợp.
- Rán vàng xiên chạo với dầu ăn.
- Xếp xiên chạo và nấm ra đĩa, dùng nóng với nước tương hoặc tương ớt.

Các vị thuốc

Các phương pháp giải rượu, bia đơn giản (7912)

Màng mề gà chữa bệnh dạ dày có thể bạn chưa biết (12806)

Món Bánh

Bánh Tai Phú Thọ (1510)

Bánh Dầy Rán Thịt (1549)

Bánh Cherry Phủ Hạnh Nhân (1427)

Món Bún

Bún Lạp Xưởng Tôm (1579)

Bún Sứa Xào Thịt Nạc (1876)

Bún Bò Khô (1692)

Món Canh

Cá Bống Nấu Chua (5527)

Canh Chuối Nấu Ốc (1696)

Canh Chua Rau Sắn (2609)

Món Cháo

Cháo Cá Hành Phi (1577)

Cháo Trứng Bạch Quả (1429)

Cháo đậu ván hương cam thảo (1507)

Món Chay

Sò Lông Xào Chua Ngọt (1631)

Bánh Khọt Đúc Nấm (1417)

Cơm Cuộn Chay (1581)

Món Chè

Chè Trái Cây Khô Hạt Trân Châu (1642)

Chè Chuối Nước Cốt Dừa (1496)

Chè Khoai Nước Cốt Dừa (1388)

Món Chiên

Cá Rán Chấm Nước Mắm Sả (1548)

Sườn Rán Sả (1575)

Trứng Rán Lạp Xưởng (1529)

Món Cơm

Cơm Nắm Lá Cọ (1500)

Cơm Risotto (1658)

Cơm Rang Hạt Sen (1473)

Món Cuốn

Chả Cá Lăng Cuốn Lá Riềng (1766)

Cuộn Sốt Mayonnaise Cay (1644)

Bò Cuốn Sả (1651)

Món Gỏi

Gỏi Ếch (1604)

Gỏi Rau Tiến Vua Giò Lụa (1648)

Salad Hoa Lơ (1459)

Món Hầm

Bò Hầm Sốt Bisto (1510)

Bí đỏ Hầm Đuôi Lợn (1582)

Củ Sen Hầm Chân Giò (1523)

Món Hấp

Mực Hấp Sả (1428)

Tôm Hấp Sả và Lá Chanh (1863)

Mực Nhồi Đậu Hà Lan (1561)

Món Khai Vị

Cá Tẩm Bột Rán Giòn (1456)

Salad Cải Mầm, Đậu Trắng (1443)

Salad Đậu Đỏ, Cá Ngừ (1624)

Món Kho

Cá Bống Kho tiêu (1568)

Thịt Kho Trứng (1540)

Cá Bống Kho Củ Kiệu Ớt Khô (1494)

Món Lẩu

Lẩu Nấm Thập Cẩm (1578)

Lẩu Giấy (1384)

Lẩu Thịt Viên (1436)

Món Luộc

Mướp Đắng Ngũ Sắc (1408)

Bò luộc ngũ vị (1380)

Bí Đao Ướp Nước Cam (1475)

Món Nướng

Cá Nướng Lá Dứa (1622)

Cá Bống Nướng Riềng Mẻ (1649)

Gà Nướng Sốt Sữa Chua (1477)

Món Rán

Tôm Rang Muối Sả (1605)

Tôm Tích Muối Tiêu Xanh (1497)

Cua Rang Muối Hột (2888)

Món Thập Cẩm

Đậu Trắng Nấu Xúc Xích (1762)

Súp Sò Huyết Thập Cẩm (2216)

Xà-Lách Tôm Khoai Tây (1527)

Món Xào

Lạp Xưởng Xào Nui (5598)

Lạp Xưởng Xào Đậu, Nấm (6342)

Bò Xào Lạc (5269)

Sinh Tố

Trà Lavender Chanh (1570)

Trà Hoa Cúc Táo Đỏ (1839)

Trà Hoa Hồng, Mật Ong (1832)