Ốc Giác Kho Xì Dầu

- Để ốc thấm gia vị nhanh và đều, bạn dùng tăm xiên vào thịt ốc vài chỗ.

- Món ốc kho này ăn cùng vơi nấm xào sẽ ngon hơn so với các món xào khác.
Nguyên liệu:
- 200g ốc giác
- 2 téo tỏi
- 2 thìa súp nước tương
- 1 thìa súp đường phèn
- 100ml nước dùng
- 50g gừng tươi
- 50g hành lá
- Dầu ăn
Thực hiện:
- Hành lá bỏ rễ. Gừng gọt vỏ. Đập dập dầu hành và gừng.
- Đun sôi nước, thêm ít dầu hành và gừng đập dập vào, luộc ốc chín. Gỡ thịt ốc ra, rửa sạch lại và bỏ hết phần ruột.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.
- Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa súp dầu ăn. Cho ốc giác vào cùng với phần hành lá và gừng còn lại. Thêm nước dùng, nước tương, đường phèn. Đậy nắp nồi, đun với lửa nhỏ, kho từ từ đến khi nước rút gần hết vào ốc, tạo độ sền sệt là được.
- Để ốc kho nguội, cho ra thớt sạch, thái miếng vừa ăn. Dùng kèm với cơm trắng.

Bài viết cùng chuyên mục
Cá Trê Kho Với Đậu Đen (667)
Đầu Cá Kho (584)
Cá Trê Kho Trần Bì Và Nước Xốt Tôm (655)
Đậu Hũ Kho Lòng Heo (718)
Đậu hũ kho thịt ba chỉ (532)
Cá Bống Kho tiêu (1569)
Thịt Kho Trứng (1540)
Cá Bống Kho Củ Kiệu Ớt Khô (1494)
Thịt Ba Chỉ Kho Ngũ VỊ (727)
Gà Kho Hoa Hồi (1069)
Cá Thu Kho Sốt Thanh Trà (626)
Chả Lụa Trứng Cút (647)
Gà Kho Nấm Và Hành Tây (585)
Bò Kho Và Xôi Rán Phồng (562)
Cơm Cháy Tôm Kho Quẹt (724)
Thú Linh Kho Nghệ (699)
Ếch Kho Trứng Vịt Muối (604)
Cá Phèn Kho Nấm Rơm (778)
Cá Rô Phi Kho Hạt Dẻ (609)
Ba Chỉ Kho Nấm Đông Cô (569)
Thịt Bò Kho Hạt Dưa (557)
Vịt Kho Măng Tây (594)
Giò Lợn Kho Dừa (632)
Gà Kho Chao (557)
Cá Nục Kho Sa Tế Tôm (706)
Cá Trứng Nhật Kho Cà Tím (578)
Sườn Lợn Kho Quế (568)
Cá Nục Kho Lá Chè Xanh (1072)
Thịt Ba Chỉ Quay Kho (580)
Thăn Lợn Kho Bột Quế (867)
Cánh Gà Kho Trứng Non (668)
Trứng Cá Thu Kho Nghệ (581)
Cá bống đục kho cải chua (594)
Thịt Vịt kho rau răm: (885)
Cá lóc kho dưa chuột non (568)
Cá cơm kho mỡ hành (580)
Thịt bắp lợn kho gừng (2594)
Cá kho tương (663)
Cá hố kho nấm bào ngư (602)
Tôm kho nấm hương (1152)
Chả cá ba sa kho dứa (647)
Cá nục kho đậu ngự (969)
Thịt ba chỉ kho bí baby (610)
Cá nục kho sơ mít (619)
Cá thu Nhật kho đậu bắp (794)
Ruột non kho nghệ (776)
Cá Bống Tượng Kho Dứa (621)
Mắm Cá Lóc Kho Nước Cốt Dừa (727)
Mắm Cá Thu Kho Thịt (575)
Tôm Kho Củ Năng (657)
Khoai Lang Nghệ Kho Thịt (617)
Nghêu Kho Tộ (610)
Lươn Kho Măng (584)
Cá Trèn Kho Nghệ (669)
Trứng Sốt Mắm Tôm Kho (591)
Cá Rô Kho Mướp Đắng (595)
Cá Bạc Má Kho Măng (623)
Cá Chim Kho Riềng (567)
Cá Kèo Kho Rau Răm (959)
Cá Thu Kho Hạt Mít (702)
Cá Ngừ Kho Măng Tươi (592)
Tôm kho tàu (555)
hịt Lợn Quay Kho Dưa Cải (545)
Cá Trê Kho Tiêu (924)
Cá bống ram nghệ (497)
Cá chẽm tái (543)
Kho Thập Cẩm (557)
Gà Kho Củ sen (534)
Thịt Kho Tàu (560)
Tôm Om Măng (584)
Sườn Heo Ram Sốt Tiêu (588)
Cá Diếc Nấu Rượu (738)
Cánh Vịt Nấu Tương (953)
Lưỡi Vịt Nấu Tương (567)
Hải Sâm Nấu Thịt Heo (894)
Cá Mùi Kho Củ Cải (578)