Bắp Cải Tím Cuốn Chua

- Khi chần bắp cải, bạn cho thêm chút giấm hoặc chanh vào nước để giữ màu.

Nguyên Liệu:
- 400g bắp cải tím
- 200g dưa chuột
- 200g cà-rốt
- 100g lạc rang
- 100ml giấm trắng
- 2 quả ớt sừng
- 100g đường
- 1 củ tỏi khô
- 10g muối
- 1 bó hành lá.
Thực hiện:
- Bắp cải tách lá rửa sạch, dùng dao cắt phần sống.
- Đun sôi nước, cho bắp cải tím vào chần qua, vớt ra ngâm vào nước lạnh.
- Cà-rốt gọt vỏ, thái sợi. Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột, thái sợi. Tỏi, ớt băm nhỏ. Lạc rang đập giập.
- Làm nước ngâm chua ngọt: Hòa tan giấm, đường, muối, cho tỏi, ớt vào khuấy đều.
- Trải bắp cải tím ra, cho cà rốt, dưa chuột vào cuộn tròn rồi dùng hành lá đã trụng sơ buộc lại.
- Xếp bắp cải đã cuốn vào hộp, đổ nước chua ngọt, đậy nắp kín và ngâm qua đêm.
- Lấy bắp cải cuộn ra, rắc lạc lên trên.

Bài viết cùng chuyên mục
Chả Cá Lăng Cuốn Lá Riềng (1771)
Cuộn Sốt Mayonnaise Cay (1648)
Bò Cuốn Sả (1664)
Gỏi Cuốn Hoa Bí Tôm (663)
Cải Xanh Cuốn Bò (676)
Cuốn Tôm Chua Củ Sen (614)
Trứng Cuộn Pa-Tê Lạp Xưởng (685)
Rong Biển Cuộn Cá Hồi (943)
Gà Cuộn Trứng Muối (606)
Sứa Cuốn Tôm Thịt (642)
Bí Đỏ Cuộn Phi-Lê Cá (623)
Gỏi Cuốn Tôm Thịt (724)
Hàu Cuộn Thịt Xông Khói (711)
Cải Thảo Cuộn Giò Lụa (1228)
Trứng Cuốn Rong Biển (647)
Bò Cuốn Rau Củ Quả (575)
Club Sandwich (594)
Bì Lợn Cuốn Cá (683)
Cá Cuốn Đút Lò (718)
Bánh Mì Sandwich Cuộn Cá (719)
Nạc Vai Cuốn Riềng Nướng (635)
Thăn Lợn Cuốn Rau Củ (615)
Dưa Chuột Cuôn Thịt Bò (585)
Cá Cuốn Chua (635)
Gà Cuộn Dăm Bông (633)
Thịt Xông Khói Cuốn Bí (601)
Rau Cải Bẹ Xanh Cuốn Thập Cẩm (899)
SuShi Trứng (731)
Bánh Ướt Cuốn Nem Chua (637)
Tôm Cuốn Rau Húng Quế (844)
Súp Da Lợn Cuộn Mọc (809)
Cuốn Giò Lụa (602)
Trứng Rán Cuộn Bì (635)
Cuốn Tôm Khô Rau Sống (615)
Cá Cuộn Bí Ngòi (655)
Lá Xương Sông Cuộn Chả Cá (662)
Bò Cuộn Hạt Dẻ (679)
Bò Cuộn Ngô Non (581)
Bánh Ướp Cuốn Bì (589)
Bánh Đa Cuốn Cá (746)
Xúc Xích Cuộn Ốc (613)
Tàu Hũ Ky Cuộn Cá (603)
Chạo Bò Cuốn Bánh Hỏi (684)
Ham Ý Cuộn Măng Tây (733)
Ham Ý Cuộn Phô-mai và Dưa Chuột Muối (603)
Thịt Luộc Cuốn Mắm Thái (1334)
Chả Cá Thát Lát Cuốn (941)
Bánh Hỏi Cuốn Nem Chua (746)
Cải Xanh Cuốn Bánh Hỏi (612)
Xá Lách Cuốn Mực (630)
Cuốn Tôm Khô (652)
Thịt Giăm Bông cuốn (799)
Đậu Phụ Cuốn (652)
Súp Bột Nếp Cuộn Chả (569)
Cá cuộn dứa nướng (650)
Cải xoắn cuộn xá xíu (634)
Cá hồi cuộn trứng (592)
Thịt xong khói cuộn phô-mai (598)
Củ hũ dừa trộn măng tây (624)
Đu đu cuộn cá hồi sauce sũa (576)
Thịt cuốn cải bẹ xanh (697)
Gỏi cuốn hến (560)
Lá lốt cuộn đậu phụ (546)
Kinh giới cuốn ốc lóng tay (596)
Bánh Pía Cuộn Thịt Thỏ (694)
Cá Hồi Xông Khói Cuốn Lê (663)
Bánh Tráng Bía Cuộn Cá (587)
Bánh Tráng Cuộn Khoai Mì (1966)
Cuốn Thái (609)
Cuốn Tương (646)
Lá Dâu Tằm Cuộn Vịt Quay (1159)
Lá Xương Xông Cuộn Tôm (573)
Lá Lốt Cuộn Bò (587)
Lá Chuối Cuộn Xôi (585)
Lá Tía Tô Cuộn Gà Nuớng (635)
Đinh Lăng Cuộn Tai Lợn (591)
Măng Cuộn (628)
Cá Rô Cuộn Nghêu (589)
Đời Đời Bình An (593)
Bí Đao Cuốn (593)
Cải Cuốn Chua Cay (663)
Cuốn Tôm (602)
Rong Biển Cuốn Sứa (556)
Tàu Hủ Ki Cuốn Tề Thái (554)
Cá Cuộn Bắp Cải (598)
Cá Cuộn Sốt Kem (633)
Tai Heo Cuốn Gió (653)
Tàu Hũ Ki Cuốn Cá Chim (654)
Cải Thảo Cuốn JamBon (654)
Trứng Gà Cuốn Mùa Xuân (631)
Tàu Hủ Ki Cuốn Tôm (651)
Bột Há Cảo Cuốn Giâm Bông Và Bí Đao (594)
Trứng Cuốn Hai Màu (642)
Trứng Cuốn Cơm (631)
Trứng Cuốn Hải Sản Kiểu Nhật (665)
Trứng Cuốn Cá Hồi Và rau Bina (737)
Trứng Gà Cuốn Cỏ Ngưu Bảng (575)