Cơm Cà Ri
Dùng cơm nóng với gà rán.
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm.
- 50gr nho khô.
- Một ít quế, hồi, đinh hương.
- 1 cái đùi gà.
- 2 thìa cà phê bột cà ri.
- 1 bát nước dùng.
- 1/2 bát nước cốt dừa.
- Dầu ăn.
- Gia vị: hạt nêm, đường, tỏi xay, ớt xay.
Thực hiện:
- Ướp gà với cà ri, gia vị 10 phút.
- Đun nóng dầu, cho gà vào rán vàng, lấy ra.
- Cho nước dùng, nước cốt dừa vào chảo đun trên lửa nhỏ đến khi sánh lại.
- Rang thơm quế, hồi, đinh hương, cho dầu ăn, cơm vào rang.
- Cho tiếp nho khô, nêm hạt nêm vừa ăn, cho cà ri vào cơm, trộn đều, ấn vào khuôn, lấy ra đĩa.
|