Mì Căn Kho Lạc
- Bạn có thể kho mì căn và lạc với nước mắm chay. Sản phẩm bán tại cửa hàng chay Âu Lạc.
Nguyên Liệu
- 200g mì căn tươi
- 100g lạc
- 5g lá hẹ
- 1/4 thìa cà-phê hạt nêm nấm
- 1 thìa cà-phê muối
- 1 thìa cà-phê đường
- 2 thìa súp nước tương
- Dầu ăn.
Thực Hiện
- Mì căn tươi rửa sạch, thái lát xéo, dày 0,7cm, ướp với 1/4 thìa cà-phê hạt nêm nấm, 1/2 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê đường, 1 thìa súp nước tương.
- Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ.
- Lạc ngâm nước ấm cho vỏ mềm, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín với nước, vớt ra, để thật ráo. Bạn ướp lạc với 1/2 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê muối.
- Cho 1 thìa súp dầu ăn vào nồi đất. Khi dầu nóng, cho mì căn vào xào sơ, cho lạc vào, thêm 50ml nước ấm. Nêm vào 1 thìa súp nước tương, vặn lửa nhỏ. Kho đến khi nước rút hết vào lạc và mì căn, gần cạn là được. Cuối cùng, bạn cho lá hẹ vào, đảo đều, tắt bếp.
|