Bún Gà Xào Sả Ớt
Cho bún và rau muống ra bát, chan nước dùng. Món này dùng kèm nước mắm pha ớt.
Nguyên liệu:
- 500gr bún.
- 250gr philê gà.
- 4 bát nước dùng.
- 2 cây sả.
- 1 thìa súp tỏi, ớt xay.
- Nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn.
- 1/2kg rau muống.
Thực hiện:
- Thái mỏng 1 cây sả, phần còn lại băm nhuyễn.
- Nhặt khúc rau muống, rửa sạch, để ráo.
- Gà thái miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt, sả băm, cho thịt gà vào xào vừa chín, nêm bột nêm, đường, chút nước mắm.
- Cho nước dùng vào, đun sôi, cho sả thái mỏng vào, vớt bọt để nước trong.
|