Bánh Xếp Nấm Đông Cô Khô

Bạn có thể mua các loại nấm ở siêu thị.

Nấm đông cô khô giá 350.000đồng/kg. Loại ngon màu vàng nâu, chân nhỏ và ngắn. Khi ngâm vào nước sau 10phút, nấm nở đều, nhưng vẫn giữ được độ dai.
Đun dầu thật nóng, vặn nhỏ lửa rồi cho hoành thánh vào rán để chín nhân bên trong. Sau đó mới vặn lửa vừa rán vàng vỏ bên ngoài.
Giá:70.000VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 150g giò sống.
- 100g cá thát lát.
- 15g đậu Hà Lan hạt.
- 15g ngô hạt.
- 20g cà rốt.
- 1 quả trứng gà.
- 8 lá hoành thánh(loại lớn)
- 4 tai nấm đông cô.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1/3 thìa cà phê dầu vừng.
- Hành là, Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Nấm đông cô khô rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi thái làm đôi. Với tai nấm nhỏ, bạn dùng 8 tai và để nguyên.
- Đậu Hà Lan hạt, ngô hạt và cà rốt thái hạt lựu, chần sơ qua nước sôi.
- Làm nhân: Quết nhuyễn giò sống với cá thát lát, hành lá thái nhỏ, hạt nêm, tiêu và dầu vừng. Sau đó trộn đều với đậu Hà Lan hạt, ngô hạt và cà rốt, chia làm 8 phần.
- Cho nhân lên nấm đông cô.
- Khuấy tan lòng đỏ trứng gà.
- Trải lá hoành thánh lên mặt phẳng, cho nấm đông cô vào giữa rồi túm nhẹ chúng lại.
- Kết dính hoành thánh bằng lòng đỏ trứng gà.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả hoành thánh vào rán vàng. Vớt ra cho ráo dầu.
- Dùng nóng với tương ớt.

Các vị thuốc

Các phương pháp giải rượu, bia đơn giản (7912)

Màng mề gà chữa bệnh dạ dày có thể bạn chưa biết (12805)

Món Bánh

Bánh Tai Phú Thọ (1510)

Bánh Dầy Rán Thịt (1549)

Bánh Cherry Phủ Hạnh Nhân (1427)

Món Bún

Bún Lạp Xưởng Tôm (1579)

Bún Sứa Xào Thịt Nạc (1876)

Bún Bò Khô (1692)

Món Canh

Cá Bống Nấu Chua (5527)

Canh Chuối Nấu Ốc (1696)

Canh Chua Rau Sắn (2609)

Món Cháo

Cháo Cá Hành Phi (1577)

Cháo Trứng Bạch Quả (1429)

Cháo đậu ván hương cam thảo (1507)

Món Chay

Sò Lông Xào Chua Ngọt (1630)

Bánh Khọt Đúc Nấm (1416)

Cơm Cuộn Chay (1580)

Món Chè

Chè Trái Cây Khô Hạt Trân Châu (1642)

Chè Chuối Nước Cốt Dừa (1496)

Chè Khoai Nước Cốt Dừa (1388)

Món Chiên

Cá Rán Chấm Nước Mắm Sả (1548)

Sườn Rán Sả (1575)

Trứng Rán Lạp Xưởng (1529)

Món Cơm

Cơm Nắm Lá Cọ (1500)

Cơm Risotto (1658)

Cơm Rang Hạt Sen (1473)

Món Cuốn

Chả Cá Lăng Cuốn Lá Riềng (1765)

Cuộn Sốt Mayonnaise Cay (1644)

Bò Cuốn Sả (1651)

Món Gỏi

Gỏi Ếch (1604)

Gỏi Rau Tiến Vua Giò Lụa (1648)

Salad Hoa Lơ (1459)

Món Hầm

Bò Hầm Sốt Bisto (1510)

Bí đỏ Hầm Đuôi Lợn (1582)

Củ Sen Hầm Chân Giò (1523)

Món Hấp

Mực Hấp Sả (1428)

Tôm Hấp Sả và Lá Chanh (1863)

Mực Nhồi Đậu Hà Lan (1561)

Món Khai Vị

Cá Tẩm Bột Rán Giòn (1456)

Salad Cải Mầm, Đậu Trắng (1442)

Salad Đậu Đỏ, Cá Ngừ (1624)

Món Kho

Cá Bống Kho tiêu (1568)

Thịt Kho Trứng (1540)

Cá Bống Kho Củ Kiệu Ớt Khô (1494)

Món Lẩu

Lẩu Nấm Thập Cẩm (1578)

Lẩu Giấy (1384)

Lẩu Thịt Viên (1436)

Món Luộc

Mướp Đắng Ngũ Sắc (1408)

Bò luộc ngũ vị (1379)

Bí Đao Ướp Nước Cam (1474)

Món Nướng

Cá Nướng Lá Dứa (1622)

Cá Bống Nướng Riềng Mẻ (1649)

Gà Nướng Sốt Sữa Chua (1477)

Món Rán

Tôm Rang Muối Sả (1605)

Tôm Tích Muối Tiêu Xanh (1497)

Cua Rang Muối Hột (2888)

Món Thập Cẩm

Đậu Trắng Nấu Xúc Xích (1762)

Súp Sò Huyết Thập Cẩm (2216)

Xà-Lách Tôm Khoai Tây (1527)

Món Xào

Lạp Xưởng Xào Nui (5598)

Lạp Xưởng Xào Đậu, Nấm (6341)

Bò Xào Lạc (5269)

Sinh Tố

Trà Lavender Chanh (1570)

Trà Hoa Cúc Táo Đỏ (1839)

Trà Hoa Hồng, Mật Ong (1832)