Cuốn Tôm Chua Củ Sen
thêm một ít gia vị và nguyên liệu vào các món tuyền thống, bạn đã mang đến sự mới lạ, hấp dẫn cho mâm cỗ ngày xuân.
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá: 55.000 VND/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 12 con tôm chua
- 150g thịt ba chỉ
- 100g củ sen ngâm chua
- 100g cà-rốt thái sợi
- 200g bún tươi
- 1 búp xà-lách
- 200g rau sống hỗn hợp
- 12 cái bánh tráng
- Hành hoa
- Nước mắm pha chua ngọt.
Thực Hiện:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, thái miếng vừa ăn.
- Rau sống xà-lách nhặt, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Cà-rốt rửa sạch, để ráo. Hành hoa rửa sạch, để ráo nguyên cọng, chần qua nước sôi cho mềm.
- Trải bánh tráng ra đĩa, lần lượt cho xà-lách, rau sống, cà-rốt ngâm chua và bún vào, cuốn lại, dùng dao cat91 hai đầu cho đều nhau.
- Tiếp đến thêm 1 miếng củ sen ngâm chua, thịt và 1 con tôm chua lên trên, dùng hành lá đã chần nước sôi buộc chặc lại.
- Món này dùng ngay sau khi cuốn, chấm với nước mắm pha chua ngọt.
Mách bạn:
- Chọn củ sen loại miếng nhỏ, mỏng để vừa cuốn hơn.
- Tôm chua chọn con vừa, khogn6 quá to hay quá nhỏ, nhìn chắc, không bở, màu đỏ cam mới là tôm ngon.
|