Sò Lông Xào Chua Ngọt
- Để thịt sò lông thơm hơn, bạn cho vào nước hấp sò một ít gừng hoặc đầu trắng hành hoa đập giập.
Nguyên Liệu:
- 800g sò lông
- 100g hành tây
- 150g cà-rốt
- 1 thìa cà-phê bột gia vị
- 1/5 thìa cà-phê tiêu
- 1/3 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 củ tỏi
- 100ml sốt chua ngọt (tương ớt chua ngọt)
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Sò lông sơ chế sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt, bỏ vỏ.
- Hành tây và cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Bạn đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến là só lông. Nêm bột gia vị, trút ra đĩa. Bạn tiếp tục đun nóng 1 thìa súp dầu ăn khác rồi cho hành tây vào xào để tạo hương thơm trước, sau đó mới cho cà-rốt vào đảo đều, thêm sốt chua ngọt, hạt nêm. cuối cùng, bạn cho sò lông đã xào sơ vào, đảo đều, tắt bếp, rắc thêm tiêu cho thơm.
- Bạn có thể dùng với bánh mì hoặc cơm.
|